|
|
Macaroni Met Groente Gehaktsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kleine aubergines
3 paprikas
350gram rundergehakt
2 eetl olijfolie
3 tenen knloflook
1 eetl Chilisaus
zout en peper
2 eetl paprikapoeder
1theel komijnoeder [dijnten]
400 gram penne
2 eetl peterselie, fijngehakt
75 gram geraspte kaas
Voorbereiding:
Maak de groente schoon de paprika de zaadlijsten er uit en maak ze klein.Verhit de olie in een braadpan en bak het gehakt met een vork rul. Pers de gepelde teentjes knoflook erboven uit en bak de groenten even mee. Voeg ca. 1 theelepel zout, paprikapoeder, komijn en chilisaus toe en laat het geheel met het deksel op de pan ca. 20 minuten zachtjes stoven.
Bereidingswijze:
Kook de pasta in ruim kokend water met zout beetgaar. Roer de peterselie door de gehakt-groentesaus en voeg naar smaak zout en peper toe. Laat de pasta goed uitlekken in een vergiet en roer hem door de saus.
|
|
|